• Entrepans Gamberrus KM0

    Que ningú s’espanti, Radikal, amb K, és un concepte gastronòmic
    i una nova forma d’entendre els entrepans a L'Hospitalet
  • Entrepans Gamberros KM0

    Que ningú s’espanti, Radikal, amb K, és un concepte gastronòmic
    i una nova forma d’entendre els entrepans a L'Hospitalet

Que ningú s’espanti, Radikal, amb K, és un concepte gastronòmic, una forma d’entendre el que ja fa anys que portem fent i reivindicant, però d’una forma més informal, més divertida, més desenfadada. I de reivindicar va la qüestió, perquè a Radikal volem reivindicar els entrepans, una de les elaboracions més desprestigiades en els temps que corren, a causa de la ferocitat de grans cadenes i d’una indústria alimentària embogida pels beneficis, que s’ha oblidat dels sabors tradicionals i del producte de qualitat.

Fes ara la teva reserva

De dimecres a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 23.30 h

Reserva

Fem un bocata?

A casa nostra gaudiràs de verdures del Parc Agrari, carns ecològiques, formatges artesans amb llet crua, i uns pans de massa mare que et faran delectar. I així, plegats, tu i nosaltres, farem el ‘gamberru’, amb ‘u’, mentre defensem el planeta i deixem d’empassar-nos productes industrials que han viatjat més que Willy Fox. 

Els nostres bocatas

Entrepans gamberrus amb producte de proximitat

Centre 

Pa de coca amb 150g de botifarra Eco esparracada de Cal Fusteret i samfaina de verdures del Parc Agrari. [8]

[Marida’l amb Magna]


8,90€

Sant Josep

Pa de coca, toc de tomàquet natural fregit, planxat de porc d’Avinyó, ceba al vermut, bacó fumat, pebrot verd de cal Marçal saltat, rodanxes de tomàquet, formatge Gouda. [5,8,10]

[Marida’l amb Alhambra Verda]


9,90€

Collblanc, el nostre vegetarià

Pa de coca, toc de tomàquet natural fregit, albergínia del #parcagrari i formatge Gouda fos. Salsa parmiggiana de tomàquet de Cal Marçal, alfàbrega casolana i formatge Grana Padano. [5,8]

[Marida’l amb Magna]


8,90€

Can Serra

Pa de briox amb espatlla de porc Ral melós amb salsa barbacoa artesana i amanida cruixent de pastanaga i col llombarda del #parcagrari. [3,5,8]

[Marida’l amb Magna]


7,90€

Torrassa

Pa de coca, toc de tomàquet  natural fregit, carn picada de vedella i ‘chimichurri’, ou dur feliç, cogombret premium i olives, saltat de ceba i pebrot del #parcagrari i formatge Gouda. [5,6,8,10]

[Marida’l amb Selecta]


11,90€

La Florida

Tenders cruixents de pollastre amb salsa de curri indonesi i cacauets, ceba vermella i cogombres frescos en marinada casolana i pa de brioix. [5,8,12]

[Marida’l amb Manila]


7,90€

Santa Eulàlia

Pa de coca, toc de tomàquet natural fregit, pit de pollastre groc català a la planxa, bacó fumat artesà, barreja de formatge cheddar i blau, ceba i pebrot al vermut i mostassa Dijon.  (Punt picant!) [3,5,8,10]

[Marida’l amb Magna]


8,90€

El Gornal

Burger del Brot de 200g de vedella amb enciam de Cal Marçal, tomàquet, ceba a la cervesa San Miguel, formatge Cheddar  i Gouda, amb pa de coca. [5,8]

[Marida’l amb Magna]


10,90€

Bellvitge

Bistec de vedella femella de Lleida, salsa cremosa de formatge blau artesà, ceba suau a la cervesa San Miguel, ceba cruixent i pa de coca. [5,8]

[Marida’l amb San Miguel 1516]


12,90€

Pubilla Cases

Xai a l’estil gyros, amb hummus de pèsols, tzatziki i dauets de tomàquet amb brioix. [5,7,8]

[Marida’l amb Magna]


10,90€

Entrants

 

Amanida de temporada. Fulles verdes de Cal Marçal, carbassa rostida, carbassó i ametlletes laminades. [9]

7,40€



Braves. Patates del Parc Agrari rostides al forn amb la nostra salsa brava.[6,3]

5,80€


Radikal Nachos. Nachos amb guacamole, chili, iogur, pico de gallo i formatge Cheddar [5]

7,80€


Ous, frankfurt i patates. Patates del Parc Agrari rostides al forn, frankfurt artesà de Cal Fusteret i un ou de Calaf de gallina feliç ferrat.[6]

7,20€


Croquetes de Pota Blava. Croquetes casolanes de pollastre IGP raça Prat rostit amb una cremosa beixamel. (6 unitats) [5,6,8,13]

7,90€


Tenders de pollastre. Pollastre groc català arrebossat a l’estil Louisiana amb dues salses: quètxup i mostassa antiga. [1,3,5,6,8,12](Tenim una versió infantil!)

7,40€

 

 

 


[1] Soja [2] Peix [3] Mostassa [4] Mol·luscs [5] Llet [6] Ous [7] Sèsam [8] Gluten [9] Fruita Seca [10] Sulfits [11] Crustacis [12] Cacauets [13] Api [14] Tramusos

Com arribar?

C/ Bruc, 30
L'Hospitalet de Llobregat