• Entrepans Gamberrus KM0

    Que ningú s’espanti, Radikal, amb K, és un concepte gastronòmic
    i una nova forma d’entendre els entrepans a L'Hospitalet
  • Entrepans Gamberros KM0

    Que ningú s’espanti, Radikal, amb K, és un concepte gastronòmic
    i una nova forma d’entendre els entrepans a L'Hospitalet

Que ningú s’espanti, Radikal, amb K, és un concepte gastronòmic, una forma d’entendre el que ja fa anys que portem fent i reivindicant, però d’una forma més informal, més divertida, més desenfadada. I de reivindicar va la qüestió, perquè a Radikal volem reivindicar els entrepans, una de les elaboracions més desprestigiades en els temps que corren, a causa de la ferocitat de grans cadenes i d’una indústria alimentària embogida pels beneficis, que s’ha oblidat dels sabors tradicionals i del producte de qualitat.


Horaris

Dimecres, dijous i diumenge de 19 a 23.30 h


Divendres 19 a 00.00 h.


Dissabte de 12.45 a 16 h i de 19 a 00.00 h.


Diumenge de 12.45 a 16 h

 

 

WhattsApp 690 62 39 04 • Telèfon 93 400 25 10

Fem un bocata?

A casa nostra gaudiràs de verdures del Parc Agrari, carns ecològiques, formatges artesans amb llet crua, i uns pans de massa mare que et faran delectar. I així, plegats, tu i nosaltres, farem el ‘gamberru’, amb ‘u’, mentre defensem el planeta i deixem d’empassar-nos productes industrials que han viatjat més que Willy Fox. 

Els nostres bocatas

Entrepans gamberrus amb producte de proximitat

AMB PA DE COCA LLARG DE MASSA MARE

Confinadet

Salsa de cheddar, guacamole, pulled pork a baixa temperatura, dolç i explosiu, plàtan mascle fregit amb el seu cop de puny cubà i ‘pico de gallo’ marinat en cítrics per a equilibrar. [8] [Marida’l amb Magna]

12,40€


Confinadet Veggie

Canvia el pulled pork per carabassó de proximitat fregit i a gaudir igual. [8] [Marida’l amb Magna]

10,90€


Sant Josep

Parmiggiana amb tomàquet de Cal Marçal, planxat noble de porc d'Avinyó, ceba i pebrot verd de pagès sofregidets amb amor, bacon del Jordi i formatge gouda. [5,8] [Marida’l amb Alhambra Verda]

9,90€


Collblanc

Un altre vegetarià rock&roll. Formatge gouda fos, albergínia de cal Marçal fregida, parmiggiana, salsa d'alfàbrega potent, marca de la casa, i toc de Grana Padano per a rematar. [5,8] [Marida’l amb Magna]

8,90€


Torrassa

A l'argentina. La parmiggiana que ja coneixes, carn de vedella tractada per nosaltres, amb espècies suaus i chimichurri intens, ou dur, cogombret premium, olivetes tallades i formatge gouda fos. [5,6,8,10] [Marida’l amb Selecta]

11,90€


Torrassa Blue

Treu-li la parmiggiana, posa-li salsa cremosa i intensa de formatge blau i ja ho tens. Formatgers, aquesta és a la vostra. [5,6,8,10] [Marida’l amb Selecta]

12,40€


Santa Eulàlia

Amb la parmiggiana casolana de la casa i tripleta de salses: cheddar, mostassa Dijon i formatge blau, pollastre groc català a la planxa en filets fins, bacon artesà i ceba al Pedro Ximénez reduïda 4 hores. [3,5,8,10] [Marida’l amb Magna]

8,90€


Bellvitge

Salsa cremosa i intensa de formatge blau per a hidratar el pa, bistec de vedella de Lleida a la planxa, la nostra ceba al Pedro Ximénez reduïda 4 hores i cruixent de ceb arrebossada per a gaudir d'una altra textura. [5,8] [Marida’l amb San Miguel 1516]

11,90€


 

AMB PA RODÓ DE MASSA MARE

Can Serra

Pulled pork rock&roll, elaborat amb porc a baixa temperatura, espècies marca de la casa, algun secret melós més i a gaudir. I com no, coleslaw del #parcagrari trinxat per la nostra xef. [3,5,8,] [Marida’l amb Magna]

9,90€


El Gornal

Burger de vedella de la casa, la nostra ceba al Pedro Ximénez reduïda 4 hores, pebrot verd fregit, pernil ibèric, salsa de cheddar i formatge gouda fos. [5,8, 10] [Marida’l amb SAN MIGUEL 1516]

10,90€


Pubilla Cases

De nou la burger de vedella especiada per nosaltres, formatge gouda fos, salsa de cheddar, bacon artesà, cogombrets premium i ou ferrat feliç. [5,7,8]

[Marida’l amb Magna]

10,90€


La Florida

#asiapower però amb producte d'aquí. Pollastre arrebossat a l'estil tradicional i fregit, marinat de ceba vermella i cogombre en cítrics, cruixent de cacauet i salsa de curri indonesi casolana i suau, no gaire picant. [8,12] [Marida’l amb Manila]

9,90€


La Florida Burger

Fora el pollastre arrebossat, dins nostra burger. I ja! [8,12]

[Marida’l amb Manila]

10,90€


ENTRANTS

 

Braves. Patates del #parcagrari tallades a ma, toc de forn, toc de fregidora i suau salsa brava casolana (Si vols més canya, avisa) .[6,3]

5,80€


Blaves. Com les braves però amb la nostra salsa de formatge blau cremosa i intensa. [6,5]

6,80€

 

Radikal Nachos. Totopos sense espècies amb guacamole intens, carn de vedella a l'argentina, iogurt, crema de cheddar, ‘pico de gallo’ cítric i reducció dolça de pulled pork. [5]

8,80€

 

Ous, frankfurt i patates. Ni més ni menys. Patates de pagès fregides, ou ferrat de gallina feliç i frankfurt casolà.[6]

7,20€

 

Tenders de pollastre. Pollastre groc català arrebossat a l'estil tradicional, amb pa, ou i sal, quatre patatetes [6,8]

7,90€

 

Duo de tacos. Un de pulled pork amb coleslaw i un altre de vedella a l'argentina amb olives i ceba marinada. 100% casolà tot. [3,8,10]

6,20€


Croquetes de Pota Blava. Casolanes i cremoses, amb el rostit tradicional de l'àvia però de pollastre IGP raça Prat.
 (6 unitats) [5,6,8,13]

8,40€


Croquetes de Calamars & Tinta. Negres, cruixents i sabroses.
 (6 unitats) [5,6,8,13]

8,40€


Croquetes Roquefort i nous. Cremoses amb roquefort i nous
 (6 unitats) [5,6,8,13]

8,40€



 

 

 

Fes ara la teva reserva

De dimecres a diumenge de 20 a 23.30 h

[1] Soja [2] Peix [3] Mostassa [4] Mol·luscs [5] Llet [6] Ous [7] Sèsam [8] Gluten [9] Fruita Seca [10] Sulfits [11] Crustacis [12] Cacauets [13] Api [14] Tramusos

Com arribar?

C/ Bruc, 30
L'Hospitalet de Llobregat