Add New Item
Que ningú s’espanti, Radikal, amb K, és un concepte gastronòmic, una forma d’entendre el que ja fa anys que portem fent i reivindicant, però d’una forma més informal, més divertida, més desenfadada. I de reivindicar va la qüestió, perquè a Radikal volem reivindicar els entrepans, una de les elaboracions més desprestigiades en els temps que corren, a causa de la ferocitat de grans cadenes i d’una indústria alimentària embogida pels beneficis, que s’ha oblidat dels sabors tradicionals i del producte de qualitat.
Horaris
Dimecres, dijous i diumenge de 19 a 23.30 h
Divendres 19 a 00.00 h.
Dissabte de 12.45 a 16 h i de 19 a 00.00 h.
Diumenge de 12.45 a 16 h
WhattsApp 690 62 39 04 • Telèfon 93 400 25 10
Fem un bocata?
A casa nostra gaudiràs de verdures del Parc Agrari, carns ecològiques, formatges artesans amb llet crua, i uns pans de massa mare que et faran delectar. I així, plegats, tu i nosaltres, farem el ‘gamberru’, amb ‘u’, mentre defensem el planeta i deixem d’empassar-nos productes industrials que han viatjat més que Willy Fox.
Els nostres bocatas
Salsa de cheddar, guacamole, pulled pork a baixa temperatura, dolç i explosiu, plàtan mascle fregit amb el seu cop de puny cubà i ‘pico de gallo’ marinat en cítrics per a equilibrar. [8] [Marida’l amb Magna]
12,40€
Canvia el pulled pork per carabassó de proximitat fregit i a gaudir igual. [8] [Marida’l amb Magna]
10,90€
Parmiggiana amb tomàquet de Cal Marçal, planxat noble de porc d'Avinyó, ceba i pebrot verd de pagès sofregidets amb amor, bacon del Jordi i formatge gouda. [5,8] [Marida’l amb Alhambra Verda]
9,90€
Un altre vegetarià rock&roll. Formatge gouda fos, albergínia de cal Marçal fregida, parmiggiana, salsa d'alfàbrega potent, marca de la casa, i toc de Grana Padano per a rematar. [5,8] [Marida’l amb Magna]
8,90€
A l'argentina. La parmiggiana que ja coneixes, carn de vedella tractada per nosaltres, amb espècies suaus i chimichurri intens, ou dur, cogombret premium, olivetes tallades i formatge gouda fos. [5,6,8,10] [Marida’l amb Selecta]
11,90€
Treu-li la parmiggiana, posa-li salsa cremosa i intensa de formatge blau i ja ho tens. Formatgers, aquesta és a la vostra. [5,6,8,10] [Marida’l amb Selecta]
12,40€
Amb la parmiggiana casolana de la casa i tripleta de salses: cheddar, mostassa Dijon i formatge blau, pollastre groc català a la planxa en filets fins, bacon artesà i ceba al Pedro Ximénez reduïda 4 hores. [3,5,8,10] [Marida’l amb Magna]
8,90€
Salsa cremosa i intensa de formatge blau per a hidratar el pa, bistec de vedella de Lleida a la planxa, la nostra ceba al Pedro Ximénez reduïda 4 hores i cruixent de ceb arrebossada per a gaudir d'una altra textura. [5,8] [Marida’l amb San Miguel 1516]
11,90€
Pulled pork rock&roll, elaborat amb porc a baixa temperatura, espècies marca de la casa, algun secret melós més i a gaudir. I com no, coleslaw del #parcagrari trinxat per la nostra xef. [3,5,8,] [Marida’l amb Magna]
9,90€
Burger de vedella de la casa, la nostra ceba al Pedro Ximénez reduïda 4 hores, pebrot verd fregit, pernil ibèric, salsa de cheddar i formatge gouda fos. [5,8, 10] [Marida’l amb SAN MIGUEL 1516]
10,90€
De nou la burger de vedella especiada per nosaltres, formatge gouda fos, salsa de cheddar, bacon artesà, cogombrets premium i ou ferrat feliç. [5,7,8]
[Marida’l amb Magna]
10,90€
#asiapower però amb producte d'aquí. Pollastre arrebossat a l'estil tradicional i fregit, marinat de ceba vermella i cogombre en cítrics, cruixent de cacauet i salsa de curri indonesi casolana i suau, no gaire picant. [8,12] [Marida’l amb Manila]
9,90€
Fora el pollastre arrebossat, dins nostra burger. I ja! [8,12]
[Marida’l amb Manila]
10,90€
Braves. Patates del #parcagrari tallades a ma, toc de forn, toc de fregidora i suau salsa brava casolana (Si vols més canya, avisa) .[6,3]
5,80€
Blaves. Com les braves però amb la nostra salsa de formatge blau cremosa i intensa. [6,5]
6,80€
Radikal Nachos. Totopos sense espècies amb guacamole intens, carn de vedella a l'argentina, iogurt, crema de cheddar, ‘pico de gallo’ cítric i reducció dolça de pulled pork. [5]
8,80€
Ous, frankfurt i patates. Ni més ni menys. Patates de pagès fregides, ou ferrat de gallina feliç i frankfurt casolà.[6]
7,20€
Tenders de pollastre. Pollastre groc català arrebossat a l'estil tradicional, amb pa, ou i sal, quatre patatetes [6,8]
7,90€
Duo de tacos. Un de pulled pork amb coleslaw i un altre de vedella a l'argentina amb olives i ceba marinada. 100% casolà tot. [3,8,10]
6,20€
Croquetes de Pota Blava. Casolanes i cremoses, amb el rostit tradicional de l'àvia però de pollastre IGP raça Prat. (6 unitats) [5,6,8,13]
8,40€
Croquetes de Calamars & Tinta. Negres, cruixents i sabroses. (6 unitats) [5,6,8,13]
8,40€
Croquetes Roquefort i nous. Cremoses amb roquefort i nous (6 unitats) [5,6,8,13]
8,40€
Fes ara la teva reserva
De dimecres a diumenge de 20 a 23.30 h
[1] Soja [2] Peix [3] Mostassa [4] Mol·luscs [5] Llet [6] Ous [7] Sèsam [8] Gluten [9] Fruita Seca [10] Sulfits [11] Crustacis [12] Cacauets [13] Api [14] Tramusos
Com arribar?
C/ Bruc, 30
L'Hospitalet de Llobregat